Les premiers pains de la ferme (16/12/23)
La Ferme de Sarliève met en vente ses premières fournées de pain (pains de 500g., pains aux noisettes et figues) élaborés à partir des blés moissonnés cet été sur la plaine.
Produite dans le moulin de Guillaume Marquet à Opme (Romagnat), à quelques kilomètres de la ferme, la farine T65 a fait le bonheur d’Arthur le Boulanger (Cournon) qui a particulièrement apprécié ses qualités. Il en fait aussi des baguettes vendues dans sa boulangerie à quelques centaines de mètres du lieu de production des céréales. On peut difficilement faire circuit plus court !
En 2024, la ferme va augmenter considérablement sa production de farine. L’objectif étant de produire régulièrement du pain. Nous sommes soutenus pour cela par le Fonds de Dotation de la Banque Hottinguer qui soutient des projets à fort impact environnemental..
